Stofskifte

Hmmm, skal du ud og købe nyt tøj? (ja, men meget senere)

Nej, stofskiftet er et udtryk for kroppens omvandling af energi
Energi er her al den mad du spiser hhv. har lagret i fedtdepoterne på din krop.  Hvordan bliver den brugt?
Den gode nyhed er, at du bruger energi HELE TIDEN. Uanset om du sover, sidder, ligger eller bare lever.
Alene for at holde din krop i live bruger kroppen energi fx for at holde dig varm, organaktivitet, ja stort set alt hvad der skal til for at holde dig rent fysisk i live.

Den knap så gode nyhed er, at din krop har en fantastisk evne til at lagre energi. Alle dine fedtdepoter er oplagret energi, som er kommet af alle de dage du indtaget mere energi end du har forbrugt.

Når du så skal etablere et vægttab kan det – basic fact of life – kun ske ved at have et højere energiafgang end energitilgang.

Alt hvad du laver i løbet af en dag gør giver en energiafgang (eller forbrug, hvis du bedre kan li’ det ord).

I akademiske kredse kaldes det for: stofskifte

Og alene det, at du lever gør at du har en  energiafgang.   Akademikerne kalder man det for: hvilestofskifte eller basal stofskifte

Formlen for dit hvilestofskifte i et døgn er:

for mænd
hvilestofskifte [kcal] = 66,47 + (13,7 × kropsvægt i kg) + (5 × højde i cm) – (6,8 × alder i hele år)

for kvinder:
hvilestofskifte [kcal] = 655,1 + (9,6 × kropsvægt i kg) + (1,8 × højde i cm) – (4,7 × alder i hele år)

Forskellen mellem mænd og kvinder forklares med, at mænds og kvinders hvilestofskifte er forskellig pga. kropsbygning og muskelsammensætning. Bemærk, at kvinders høje udgangspunkt bliver “ophævet” ved de senere noget lavere faktorer.

De matematikkyndige blandt læserne vil straks kunne gennemskue, at man bare skal veje en helt masse for at få et højt hvilestofskifte.
Nu er sagen så – i den forbindelse – ærgerligt at overvægt oftest består af fedt og fedt i sig selv ikke har nogen særlig fordel for ens basalstofskifte.
For et mere retsvisende billede skal der tages højde for en stor vægt. Stor vil sige, at man har et BMI som er større end 30.

Man skal altså ikke bruge sin kropsvægt, når man har et BMI over 30. I dette tilfælde skal man bruge en beregnet kropsvægt, der netop tager højde for de øgede fedtdepoter.

Beregnet kropsvægt [kg] = (højde i cm – 100) + ((reelle kropsvægt i kg – (højde i cm – 100) × 0,25)

Formlen for den beregnede kropsvægt gælder for begge køn.

Lad mig tage mig selv som eksempel. Jeg vejer 107 kilo (november 2009) og er 185 cm høj dvs. jeg har et BMI på 31,7.
Jeg kan altså ikke bruge min reelle kropsvægt, men skal bruge den beregnede

Beregnet kropsvægt [kg] = (185 – 100) + ((107 – (185-100)× 0,25) = 90,5

hvilestofskifte [kcal] = 66,47 + (13,7 × 90,5) + (5 × 185) – (6,8 × 37)  = 1980

dvs. når jeg en dag holder mig fuldstændig i ro, så bruger jeg alligevel 1980 kalorier.

Jeg ville gerne have givet dig en niftig “regnemaskine”, men jeg er desværre ikke klog nok til at lave en sådan en, så du må desværre selv igang med Excel, Openoffice eller hvad du nu har ved hånden.