Tip 44: Sovsen

Her er nok mange danskere som vender al det slankeri tommeltotten nedaf……der skal edderhugme ikke serveres sauce (det hedder sovs i Jylland, når der ikke er nok) i det daglige.

Jeg siger bare, at det altså ikke behøvedes være smørsovs, opbagt sovs eller nogen af de andre klassiske fedtsovse.  Man kan sagtens lave ganske udemærkede lette sovse til forskellige retter.

Her i husstanden har vi fundet ud af, at Knorrs Bearnaisse (den klassiske) faktisk ikke tager skade af ikke at få smør eller sødmælk.   Skummetmælk, piske grundig og lade den koge bare lidt mere end hvad opskriften siger på emballagen, så er der faktisk sovs nok til de fleste familier i en mængde som er fornuftig.

2 tanker om "Tip 44: Sovsen"

Skriv et svar