Tag Archives: tip

Løg uden tårer

Posted on 22. februar 2012 by Carsten

Ja, jeg har set adskillige tips til at skære løg og har hørt adskillige ammestue-historier omkring, hvorledes man ikke kommer til at tude af at skære løg.   Og for ligesom – i mangel af bedre ord – skære igennem … Continue reading →

Posted in Ikke kategoriseret | Tagged , | Leave a comment

Til Oste-spiserne

Posted on 20. december 2009 by Carsten

Nu er jeg ikke selv den som spiser mest ost, men jeg vil da lige have lov til at viderebringe et kanontip som en af mine gode kollegaer gav. Når nu man spiser ost, så er det altså ikke en … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , | Leave a comment

Tip 54: Smørstegning

Posted on 6. oktober 2009 by Carsten

Jamen dog, sikke en tradition/vane du skal gøre op med. Overvej lige hvad fedtets formål er ved stegning? Det er bare et middel til forhindring af fastbrænding af den gode bøf du har købt. Hvorfor så bruge smør?   Olie eller … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , , , , | 3 Comments

Tip 38: Omelet

Posted on 20. september 2009 by Carsten

Det var faktisk noget af en overraskelse for mig.    Når man ser på ernæringsfordelingen på æggeblommen alene, så der faktisk 26% fedt (75 % af energien i æggeblommen). Det kan faktisk lade sig gøre, at lave en hæderlig omelet  med … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | Leave a comment

Tip 32: Kage

Posted on 14. september 2009 by Carsten

De gode bagere rundt om i det ganske danske land har en bred vifte af kager i deres sortiment.    Det er som – tidligere skrevet – ikke nødvendig med flødekage hvergang.    Ligeså med, at der er ikke nogen grundlovs sikret … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , | Leave a comment

Tip 31: Dessertis

Posted on 13. september 2009 by Carsten

Den kære dessert igen, nu kombineret med dybfrost. Med fare for at gentage mig, så er FromageFrais med knuste frosnebær så tæt på softice som det kan lade sig gi sig.  Hvis man ikke har noget blender eller ikke gider … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , | Leave a comment

Tip 28: De søde sager

Posted on 10. september 2009 by Carsten

Skal man forsage alt det søde og leve af riskiks og vand? Gu skal man ej,  det vil på lang sigt bare medføre modreaktioner overimod nøddecreme og chokoladebar. Så hellere købe godt brød med kostfibre/fuldkorn og derpå komme en god … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , | 2 Comments

Tip 27: Dybfrost

Posted on 9. september 2009 by Carsten

Igen i en travl hverdag er der ikke altid tid til at købe tingene fersk og frisk direkte ude ved gårdbutikken. Så er det jo meget godt at man har opfundet dybfrost-grøntsager også.   bare lige læg mærke til om der … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Tip 25: Desserter

Posted on 7. september 2009 by Carsten

Afslutningen af en god middag…..naturligvis en dessert.   Der er skrevet tykke bøger om desserter og måske sætter den også prikken over i’et på den gode mad man netop har fået. En dessert kan sagtens være en simpel ting fx æblestykker … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , | Leave a comment

Tip 21: Skummetmælk

Posted on 3. september 2009 by Carsten

Nu skal det ikke gå op i procentregning alt sammen og procentregning er også en forholdsvis gavmild disciplin, men jeg vil alligevel fortælle lidt om fedt i mælk og fedtenergiprocent. Jeg har lige været så venlig at sætte skummetmælk og … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , | Leave a comment