Tag Archives: fedt

2 af 21: sundhed

Posted on 24. januar 2012 by Carsten

Kort fortalt:  Det er ikke sundt at veje for meget! Der er ganske enkelt større risiko for forskellige former for skavanker som dukker op, når kroppen har en større fylde af fedt end når kroppen har et mere fysiologisk set … Continue reading →

Posted in Hjerne | Tagged , , | Leave a comment

OPDATERET: Kammerjunkere

Posted on 18. juli 2010 by Carsten

Ja, igen et herligt sommerprodukt til hjemmelavet koldskål eller hvis man vil udsætte sig for noget af det industrielt fremstillede. Det er lidt sjovt, at producenter af kammerjunkere ikke lige tager sig den tid at oplyse ernæringsoplysninger på deres knasende … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , , , | Leave a comment

Foran med underskud

Posted on 3. april 2010 by Carsten

Jeg eeeeelsker kryptiske overskrifter..Jeg tror i hvert fald, at det fænger læserne af bloggen. Læserne ved også, at jeg umiddelbart bagefter skærer ind til benet med hvad jeg mener med overskriften….Og ser man lige bort fra foranstående småsnak, så gør … Continue reading →

Posted in Hjerne | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Tip 77: antipasti

Posted on 29. oktober 2009 by Carsten

Eller hvad jeg på dansk kalder: måltiderne mellem mellemmåltiderne. (jf. lidt googling, så er antipasti flertalsformen for antipasto) I guder, hvor er det fristende lige at tage en bid mad inden det rigtige måltid starter. Ganske enig. Desværre er det … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , | 5 Comments

Tip 74: Vegetar

Posted on 26. oktober 2009 by Carsten

At spise vegetarisk er altså langtfra ensbetydende med fedtfattig. Der kan gemme sig nogen fæle fedtfælder i vegetarmad fx humus, falafel og i den boldgade. Så selvom du spiser dyrernes mad, så vær alligevel på vagt efter fedtfælder.

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | Leave a comment

Tip 64: Spegepølse på den fede måde.

Posted on 16. oktober 2009 by Carsten

Jep, du kan ligeså godt erkende det:  Spegepølse er en fed pålæg at putte på brødet. Udover at spare på mængden af spegepølse-madder i hele taget, så bør du vænne dig til at skære tynde tynde skiver af den. Og … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , | Leave a comment

Tip 58: Mættede fedtsyrer, no go

Posted on 10. oktober 2009 by Carsten

Hvad dælen er  mættede fedtsyrer hhv. fedtstoffer? Jamen der findes på nettet nogen lange og tekniske forklaringer på hvad mættede fedtsyrer/-stoffer er for noget.   Nu er jeg så lavpraktisk indrettet i mit hoved, at jeg slet ikke en gang tør … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | 1 Comment

Tip 50: Flødesauce

Posted on 2. oktober 2009 by Carsten

Bemærk venligst, at jeg kalder overskriften for   sauce.   Tidligere fortalt, så er sauce sovs, når der er for lidt. Flødesovs er nok en af de fedtkilder du allernemmest kan skære ned på uden at du går glip af smagen af … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , , , | 1 Comment

Tip 49: Fedtfjernelse, del III

Posted on 1. oktober 2009 by Carsten

En pipette. Det lyder sørme som et redskab som bruges i fysik lokaler eller laboratorier. Hvilket faktisk ikke er helt forkert, men det kan faktisk også bruges i køkkenet (læg lige mærke til,at meget af det man laver i et … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , , , | Leave a comment

Tip 47: Fedtfjernelse, del I

Posted on 29. september 2009 by Carsten

Både i sovser og supper har fedt den egenskab, at den samler sig i øverst  i vædsken, som “øjne” Disse øjne kan nemt fjernes vha. køkkenrulle.   Giv det et forsøg næste gang du har gang i en god efterårs-suppe.

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , | Leave a comment