Tip 68: Restaurant, del III

Det engelske ord for forretter: appetizer  bør du faktisk praktisere:  at vække appetiteten.

Der er ingen grund til at forretten gør dig mæt. Brug forretten at være styrende for resten af middagen.

Hvis du er på thairestaurant, så er det fristende at bestille rejechips, men jeg vil lige gøre opmærksom på, at rejechips kun er maginalt bedre end kartoffelchips på fedtfronten.  Thaimad er ellers en rigtig godt køkken med gode grøntsager og kød, men rejechipsen bør du holde fingrene fra, når du vil spare på fedtet.

Rejechips

Næringsværdi pr. 100 g:
Energi:
Protein:
Kulhydrater:
Fedt:
Natrium:
2070 kj/494 kj
0,5 g
71,7 g
22,8 g
0,9 g
Posted in Indkøbskurv | Tagged | Leave a comment

Tip 67: Supper på restaurant

En klar suppe indeholder – tjek selv næste gang du er i suppermarkedet (høhøhø) – mindre fedt end asparges suppe og andre supper, hvor du ikke kan se bunden af tallerkenen/skålen du spiser fra.
Husk at spise brød til. Helst fuldkorn.   Det gør, at du faktisk ikke får lyst til at spise dig igennem hele dessertkortet til sidst.

Posted in Indkøbskurv | Leave a comment

Tip 66: Restaurant, del I

Udvalget af restauranter er enorm. I almindelighed fortæller man hinanden, at man bør fravælge restauranter med buffet?
Jeg spørger bare: hvorfor?

I restauranter med buffet har du den totale kontrol, hvad der kommer på din tallerken. Du kan indenfor buffetten selv vælge om du vil have en fornuftig salat eller om du vil have friturestegte ingredienser.

Derudover bestemmer du helt selv hvor tit du går til buffetten.

Der er naturligvis nogle mentale barrierer man skal hoppe over.  Fx når nu der er “spis hvad du kan”, så er det fristende til at spise mere.  Tænk istedet:  spis hvad DU vil!   vær din egen salatbestik-bestyrer og frituremadsfravælger-chef.

Det er faktisk ikke så svært, når man lige hopper ud over det som de fleste har som refleks, når de træder indenfor i fristelsernes himmerige.

Posted in Hjerne | Tagged , , , | Leave a comment

Tip 65: Leverpostej

Jamen, igen gælder det om at kunne gennemskue de spændende tilbud i supermarkedernes pålægs-hylder/-montre.

Der findes faktisk ganske fornuftige leverpostejer rundt omkring, som sagtens kan gå for en erstatning for de fuldfede leverpostejer.

Og selv, når du vælger en af de fedtfattige af slagsen bør du være varsom med forbruget.
Ta’ et solidt stykke fuldkorns-rugbrød, et tyndt lag leverpostej. Pynt med 2 skiver agurk og en skive løg. Drys lidt karse henover.

Dine smagsløg vil takke dig for denne nydelige leverpostejmad, Maven med mæthed og kombineret med en masse af dine andre tiltag du laver, vil du opleve over tid, at Stryhns den klassiske, franske pateer og andre fedtede postejer faktisk slet ikke er så interessante som du tror den dag idag.

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , | Leave a comment

Tip 64: Spegepølse på den fede måde.

Jep, du kan ligeså godt erkende det:  Spegepølse er en fed pålæg at putte på brødet.

Udover at spare på mængden af spegepølse-madder i hele taget, så bør du vænne dig til at skære tynde tynde skiver af den. Og når nu du alligevel skal spare på spegepølse, så kan du jo vælge at købe dem hos slagteren, der har en udmærket pålægsmaskine til netop tyndudskæring af pålæg.
Smagen bliver altså ikke bedre af en tyk skive hhv. flere tynde skiver (bemærk lige, at tidligere tip kun gælder for fedtfattige typer pålæg).

Tilgengæld kan du rolig tage krydrede spegepølser…det er ikke i krydderiet at kalorierne sidder  🙂

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , | Leave a comment

de3faktorer vs. radikal adfærdsændring (en by på skrump, slankekure & Co.)

I en af debatterne omkring  En by på skrump blev jeg spurgt til, hvorfor jeg ved at de3faktorer.dk virker.
Spørgsmålet gik helt konkret ud på om jeg vidste om de virker resten af livet.

Tja, resten af livet.  Udover det provokative i spørgsmålet, så er det naturligvis ikke til at vide om hvad fremtiden vil bringe.

Det eneste man kan vide er, at lære af de erfaringer man enten selv har gjort sig hhv. hvad andre har gjort.

Jeg har erfaret på egen krop, at hurtige vægttab ikke giver varige vægttab. Jeg har to gange præsteret et vægttab på 20 kilo og hver gang er det endt med en større overvægt end før det hurtige vægttab.
Endvidere har Ugeskrift for læger i 2007 lavet en artikel om et 21 ugers kursus på Ubberup Højskoles slankekursus. De konkluderede, at overvægtige ikke kan opnå nogen varige vægttab ved et sådant forløb.

Man kan også gøre noget andet:  Tænke!
Man skal ikke engang bevæge sig ind i disse medicinske artikler og tilsvarende akademiske kilder.

Alene ved at observere den stigende fedmeepidemi og mængden af slankekoncepter  – og deres egen påståede succes – som lover hurtige resultater med et fingerknips. Der behøvedes man altså ikke særlig meget mere end den udvidede ledvogtereksamen til at konkludere, at et varigt resultat altså ikke kan opnåes “bare lige”.

Noget tredje man kan gøre er efterligne det andre har gør.  Rigtig mange mennesker tager på den ene slankekur efter den anden uden på noget som helst tidspunkt komme i nærheden af et vedholdende resultat.  Med andre ord: når jeg efterligner den fremgangsmåde, så får jeg heller ikke et resultat som holder.

Ser man tilgengæld på den gruppe mennesker som opnår det jeg ønsker at opnå, så kan man se, at fællesnævneren de har udelukket overvægtsfremmende adfærd fra deres dagligdag og sat normalvægtsfremmende adfærd istedet. Denne adfærd er implementeret i deres dagligdag i en sådan grad, at overvægtsfremmende adfærd ikke længere har plads.

Jeg ønsker ikke at være en del af de 95% af de personer som oplever vægttab, men også stigninger.  Jeg vil udelukke overvægtsfremmende adfærd på en sådan måde, at den ikke kommer tilbage.

Dertil skal jeg gøre noget som jeg kan kapere, rumme og agere efter.

Det er lidt svært at forklare forskellen mellem de3faktorer og drastiske adfærdsændringer. Det er dog forsøgt i denne pdf-fil:

de3faktorer_vs_drastiske adfærdsændringer

Posted in Hjerne | 4 Comments

Tip 63: Spændende smørrebrød

Man behøvedes faktisk ikke vælte smørrebrød ind i mayonaisse, remoulade og solid drys stegte løg.

tre tynde skiver agurk flettet ind i hinanden, lige så med tomat eller rødløg…eller måske alle tre ting.

Hvad med en strimmel en peberfrugt og agurk lagt nydelig ovenpå et godt stykke kødpålæg.

Vær lidt kreativ med nogen af de gode råvarer man kan finde i supermarkedets grøntsags-afdeling.

Over tid vil du opdage, at ristede løg og remoulade er noget kedeligt og total ideforladt…..altså udover den ernæringsmæssig underlødighed.

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | Leave a comment

En by på Skrump: Importvare!

Nu kan jeg ikke huske hvilken amerikansk præsident som sagde følgende:

Man kan fortie sandheden for få mennesker i lang tid
Man kan fortie sandheden for mange mennesker i kort tid

I DR1s satsning på at vise, at man vil prøve at få Ebeltoft til at smide mange kilo, så kan man ved lidt facebooking få at vide, at konceptet er kommet fra Schweiz: Ein Ort nimmt ab

Helt ærlig DR:  Kunne I gøre lidt mere ud af, at metoden er ren import fra et ikke-EU-land (ikke at det ville blive meget bedre, men i det mindste ville det være ærligt).

Straks forstår man, at den ellers fornuftige Chris MacDonald, der har lavet ganske lødige indslag på politiken.tv, giver sig i kast med mærkelig tiltag langt for deltagernes dagligdag.   Det er ligesom en del af konceptet, at han skal være så mærkelig.

Posted in Artikler fundet på nettet, Hjerne | Tagged , , | Leave a comment

Tip 62: Smør, del II

Husker du tippet om de mættede fedtstoffer, hvor smør stod på højde med andre animalske fedtstoffer….og husker essensen af tippet? Ok, lad mig sige det igen:  Spar på det!

Der er rigelig med alternativer til smør på brødet. Overvej om du ikke kunne bruge nogen af de ting du putter oven på pålægget som det du ligger over brødet og under pålægget istedet. Jeg tænker her på remoulade og mayonaisse.

Eller måske nogen helt andre ting fx sennep og hytteost.  Bare for at prøve noget nyt.

Posted in Indkøbskurv | Leave a comment