Tag-arkiv: restaurant

McDonald’s kan ikke klare sig….. – Politiken.dk

McDonald’s kan ikke klare sig uden Ungdomshuset – Politiken.dk.

Jamen, så syntes jeg da helt ærlig, at vi skal omlægge meget mere trafik i Danmark!

Og endvidere: kalde McD for restaurant….er det ikke lige at udvande restaurant-udtrykket en del….der er ligeså meget restaurant over McD som der er sund og nærende fødevarer i sortimentet.

Det er med vilje, at jeg ikke skriver mad.  at betegne McD-sortimentet som mad vil at gøre grin med mad.

Mad skal tages seriøst.

situationer

Har netop været på ferie i USA, hvor jeg har været på vandretur i Grand Canyon.

Det var i sig selv en interessant tur. Både ferien som helhed, Grand canyon for sig selv…og alle de andre oplevelser jeg har taget mig.

Noget jeg vil tage med hjem fra Grand Canyon er, at udvise mere ligegyldighed over ting der i bund og grund ikke betyder noget som helst. Og istedet fokusere på ting som er reelt interessante og nødvendige for mig. Ting jeg har indflydelse på!

Lad mig tage noget praktisk. Når man hiker i Grand Canyon, så er der altså ikke lige nogen døgnkiosk i nærheden. Man bliver ganske enkelt nød til at selv at tage sin forsyninger med. har man ikke nok med, så har man et problem, der ikke kan løses ved at tage mobilen og ringe efter hjælp. Der er ingen mobildækning!

Dvs. når man hiker i Grand Canyon, så er de aktuelle problemstillinger noget i retning af, at man har nok vand, mad, tøj, lommelygte mv. med. Ting der umiddelbart virker mærkelige, husk dog, at der er ingen hjælp at hente, når man ikke har forberedt sig inden.

Jeg var ude på en 3-4 timers hikingtur…altså ikke det store problem og jeg skulle da heller ikke have det store udstyr med, bare 3-4 liter vand; Højenergi-barer i tilfælde af sen hjemkomst eller mulig overnatning + det løse fx tøj og lommelygte.
Efter turen var jeg lidt positivt opstemt over turen og der skulle spises aftensmad…hvilket vi gjorde på en fin restaurant ca. 800 meter fra hikeing-stiens begyndelse.

Mindsandten om ikke en gæst brokker sig over en beskidt gaffel.

Det er lidt af en kontrast. Et par timer forinden var mit problem om jeg havde vand og mad nok til at kunne klare en uforudset situation…og nu overværer jeg en situation, hvor der brokkes over en beskidt gaffel. Helt ærlig, så ta’ dog og puds den. På en hike-tur vil man være glad for at have en gaffel.

NB: Man kan for så vidt også bare tage til Kastrup Lufthavns Bagageudlevering, hvor en mandsperson brokker sig over, at jeg kom til at stille mig foran ham ved baggagebåndet…vel og mærke hev jeg lige mit ene kuffert ned af båndet, som var kommet….. Jeg kom til at stå – jf ham – på en måde, at jeg åbenbart tog hans udsyn til bagagebåndet…..det interessante er så, at der ingen bagage var på båndet, samt at min anden del af bagagen kom før brokkehovedets. dvs. jeg kom sidst, men gik først….og alt hvad han ville se var andre menneskers baggage. På moderne dansk kalder man det vist: LOL!
Som prikken over i’et startede brokkeriet dog med, at det var typisk dansk, at “man” stillede sig ved baggagebåndet på en sådan måde at man tog udsigten.
Jeg vil snarere sige, at det vist er typisk dansk at brokke sig over noget som ingen praktisk betydning har. 🙂

Nå, det var bare en lille smule om turen. Der kommer mere.

Tip 75: Restaurant, Dessert

Uhaaaa, total fristende, når nu man er ude at spise.

Men kan du mere?  Er du reelt sulten?   Er  forret+hovedret nok?

Et simpelt trick til at afgøre det er, at du venter med at træffe beslutningen om desserten til efter hovedretten.   Gerne 5 minutter efter du har sendt sidste mundfuld ned mod mavesækken.

I de 5 minutter har du nemlig rigelig med mulighed for at – på jævnt dansk – slå mave eller på en mere moderne udtryksmåde:  mærke efter din reelle sult.

Og hvad er det lige du bør gøre, når du reelt ikke er sulten? Spise dessert? nej vel.

Beslutningen er helt din egen.

Tip 72: Alkohol

Ok, der er ikke så meget fedt i alkohol, men alligevel er det nu alligevel en tanke værd om indtagelse af alkohol.   Det gælder uanset om det er vin, øl eller stærkere alkoholholdige drikke.

Alkohol er nok en meget overflødig kalorie at indtage i forbindelse med vægttab.

Der er naturligvis nogen som roser fx rødvins indhold af sundhedsfremmende stoffer.
Disse stoffer kan du også få ved god almindelig afvekslende kost.

Du behøvedes ikke leve i total afholdenhed, men vælg dine alkohol-kalorier med omhu.   Et restaurantbesøg en sjælden gang kan snildt være en situation, hvor du tilvælger et godt glas rødvin eller en god specialøl.    Det kommer naturligvis an på hvor tit du går på restaurant og hvor tit gør de fleste egentlig det?

Tip 70: Hovedretten

Det er da hovedretten som lokker, når man går på restaurant.  Hvorfor så ikke bestille en hovedret, hvor den enkelte råvare kommer til sin ret og ikke bliver sovset ind smørbagt sovs eller tilsvarende.

Vælg en enkelt ret, hvor du reelt kan se, dufte og smage den enkelte ingrediens.   Giv dig også tid til at reelt at smage maden

Og når nu du derhjemme kan lave fornuftige grøntsager, hvorfor så ikke afprøve hvordan man kan gøre tingene “ude i byen”. Det kunne jo være, at din hverdagsgrønsag piftes op med et krydderi du ikke drømte om at bruge eller tilberedningen lige får en nøk i den gode retning, så du senere kan gøre kokkens kunst efter.

Tip 68: Restaurant, del III

Det engelske ord for forretter: appetizer  bør du faktisk praktisere:  at vække appetiteten.

Der er ingen grund til at forretten gør dig mæt. Brug forretten at være styrende for resten af middagen.

Hvis du er på thairestaurant, så er det fristende at bestille rejechips, men jeg vil lige gøre opmærksom på, at rejechips kun er maginalt bedre end kartoffelchips på fedtfronten.  Thaimad er ellers en rigtig godt køkken med gode grøntsager og kød, men rejechipsen bør du holde fingrene fra, når du vil spare på fedtet.

Rejechips

Næringsværdi pr. 100 g:
Energi:
Protein:
Kulhydrater:
Fedt:
Natrium:
2070 kj/494 kj
0,5 g
71,7 g
22,8 g
0,9 g

Tip 66: Restaurant, del I

Udvalget af restauranter er enorm. I almindelighed fortæller man hinanden, at man bør fravælge restauranter med buffet?
Jeg spørger bare: hvorfor?

I restauranter med buffet har du den totale kontrol, hvad der kommer på din tallerken. Du kan indenfor buffetten selv vælge om du vil have en fornuftig salat eller om du vil have friturestegte ingredienser.

Derudover bestemmer du helt selv hvor tit du går til buffetten.

Der er naturligvis nogle mentale barrierer man skal hoppe over.  Fx når nu der er “spis hvad du kan”, så er det fristende til at spise mere.  Tænk istedet:  spis hvad DU vil!   vær din egen salatbestik-bestyrer og frituremadsfravælger-chef.

Det er faktisk ikke så svært, når man lige hopper ud over det som de fleste har som refleks, når de træder indenfor i fristelsernes himmerige.