Tip 29: Chokolade-erstatning

Overskriften virker skræmmende, ikke sandt?

Jeg vil ikke engang fortælle, at chokolade i pladeform bedst forbliver i supermarkedernes slikhylder.  Det ved du godt i forvejen.

Istedet vil jeg fortælle lidt om hvad du kan gøre.

Start med at finde ud af om du kan købe mindre portioner af chokolade.  For 2-3 år siden kunne man i Aldi købe en chokoladeplade som hed noget i retning af Rothenberg eller noget i den stil.   Det smarte ved denne chokolade var, at inden i “hovedemballagen” var  5 stykker mindre chokolader, pakket ind i hver sin emballage.
Det er sandsynligvis ikke verdens bedste chokolade, men jeg kan rigtig godt li’ teknikken om at købsoplevelsen er, at købe en stor plade, men i forbrugsmomentet, så kan trække ét stykke adgangen.

Jeg håber, at man stadig kan få den plade, da den hjalp mig med at nedbringe mit forbrug af chokolade ganske betragteligt.

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | Leave a comment

Tip 28: De søde sager

Skal man forsage alt det søde og leve af riskiks og vand?

Gu skal man ej,  det vil på lang sigt bare medføre modreaktioner overimod nøddecreme og chokoladebar.

Så hellere købe godt brød med kostfibre/fuldkorn og derpå komme en god kvalitetsmarmelade.
Kommer du brødet på brødristeren først så får endda fat på nogen andre smagsnuancer i brødet end bare “koldt brød”.

Når “søde sager” menes decideret slik, så har alle vel bare en gang mellem lovet sig selv:  bare lige 5 stykker…..men vupti så var posen tom.
Det optimale er naturligvis undladelse af slikkøb, men det ville være realitetsfornægtelse at gennemføre dette store skridt på én gang.

Hvad med et lille skridt:   Køb en ordinær pose slik (altså ikke family-size og Co). Åben posen og smid 5 stykker slik ud. Spis nu resten med nydelse dvs. hold pause mellem hvert stykke og smag det som du har i munden lige i nu’et.
Skulle det ske, at slik kommer i indkøbskurven næste gang, så smid 6 stykker ud og nyd resten.
Gæt lige hvad du skal gøre næste gang du “kommer til” at købe slik 🙂

Bare lige to tip på en dag, hvilket jeg håber er i orden med dig.  🙂

Posted in Indkøbskurv | Tagged , | 2 Comments

Tip 27: Dybfrost

Igen i en travl hverdag er der ikke altid tid til at købe tingene fersk og frisk direkte ude ved gårdbutikken.

Så er det jo meget godt at man har opfundet dybfrost-grøntsager også.   bare lige læg mærke til om der er indlagt fedtfælder fx fløde i spinaten eller sovsen i den dybfrosne kyllingeret.

Der findes mange muligheder i den fedtfattige del af frostsortimenterne i de forskellige supermarkeder.

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Tip 26: Light eller ikke-light

Det er en meget lang diskussion, men jeg vil forsøge at fatte mig i korthed:

Betegnelsen light/kalorielet på en producent benytte, når denne i sit sortiment har et tilsvarende produkt, som indeholder flere kalorier.  Fx Mayonaisse. Og så gider jeg faktisk ikke komme med detaljer om selve produkterne, men snarere tale om  forventningen af udtrykket Light.

Light er som sagt en betegnelse som en fødevareproducent har lov til at bruge, når denne har et tilsvarende produkt med højere kalorieindhold pr. hundrede gram i sit sortiment.
For dig som forbruger giver det naturligvis en valgmulighed.  Vil du vælge den fuldfede eller den lidt lettere udgave?  Hurra for ledende spørgsmål, naturligvis vælger du den lidt lettere udgave.    Velankommet med din nye erobring til køkkenbordet, så får den ret du laver en ordentlig omgang Light-produkt.     Doooooh, så er light lige pludselig ikke så let endda, da  du for at spare kalorierne altså ikke får en blankocheck ved at brugt Light.     Det du altså får er, at såfremt du anvender samme mængde som du ville gøre ved den fuldfede udgave, SÅ sparer du på kalorierne.

Ved et højere forbrug end ved den fuldfede variant, så “indhenter” du fordelen som du købte dig til ved at vælge lightproduktet.

sagt på anden vis:    Selvom du køber Light, så brug stadig ingrediensen på samme måde som den fuldfede variant.

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , , | Leave a comment

Tip 25: Desserter

Afslutningen af en god middag…..naturligvis en dessert.   Der er skrevet tykke bøger om desserter og måske sætter den også prikken over i’et på den gode mad man netop har fået.

En dessert kan sagtens være en simpel ting fx æblestykker af et helt æble med kanel opvarmet i en mikrobølgeovn og lige før servering noget Fromagefrais, som har fået noget sødemiddel.

Posted in Indkøbskurv | Tagged , | Leave a comment

Tip 24: Færdigretter

En travl hverdag, tiden er lidt knap, madlavning er ikke lige det du ser fremtil, jamen så snuppes lige en færdigret.

Det interssante er faktisk at der faktisk findes ganske fornuftige færdigretter hhv. halvfabrikata som kun kræver minimal indsats med kniv, skærebræt og tid.

Det steder jeg har haft bedst succes med at finde færdigretter som lige kan klemmes ned i en slankeproces og smagsmæssigt kommer i nærheden af noget som er værd at sætte tænderne i: SuperBest.

Når det så er sagt, så kommer man altså ikke helt udenom, at man kommer til at tilbringe mere tid i køkkenet for at afprøve nye ingredienser eller bare tilbedrede dem på en bedre måde.

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | Leave a comment

En behagelig oplevelse

Så skulle der prøves noget jeg stiftede bekendtskab til i Alanya: Svømning.

Det er næsten også direkte dumt ikke at benytte sig af svømmehallen, når den kun er 300 meter fra hvor jeg bor.

Så lidt over klokken 1000 her til formiddag bevægede jeg over til Bellahøj Svømmestadion.  240 kroner for et 10-klippekort og derefter i omklædningen…grundig vask af kroppen og så en tur i vandet.

Hmmmm, vådt naturligvis, men helt ærlig:  hvor er varmen fra Middelhavet….nå, den er nok i Middelhavet.

Jeg var heldigvis kommet på et tidspunkt uden larmende unger og andre forstyrrende elementer.

Den fine svømmehal praler med at have 50 meter bassin, men det gælder åbenbart ikke os almindelig dødelige borgere som trods alt har betalt for bygningen og driften via skat og entrebillet.
Næh nej, der er mindsandten sat en “halverings-konstruktion” på 50 meter bassinet, så man kun kan svømme 25 meter inden man rammer modstand.    NEDTUR!   OMMER!
Konstruktionen er lavet på en sådan måde, at den kan fjernes til stævner og andre arrangementer.

Eller i det mindste bør man gøre opmærksom på det i sine fine materialer, hvor man ellers er så stolt af sit nye 50 meter bassin.   Måske er der andre åbningstider, hvor der er en enkelt 50 meter bane, så “langdistance-svømmere”  kan give den hele armen.

Jeg vil straks indrømme, at på det personlige plan ikke savner en længere bane på nuværende tidspunkt, men kan sagtens se ca. et år, når jeg har væsentlig mere øvelse i svømning at jeg gerne vil bevæge mig ud i længere stræk.

Idag var selve svømningen lidt banesvømning….og ca. 10 minutter prøvede jeg noget der ligner intervaltræning dvs. svømmede 1 minut, 30 sekunder pauser og i den duer. Til det formål er 25 meter faktisk ganske i orden, da jeg tager ca. 1 minut om at svømme 25 meter.  Og jeg nyder det gør jeg.

Det tager ikke lang tid før jeg igen skal en tur i svømmeren.

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , , , | Leave a comment

Tip 23: Fløde og smør

Tja, skal vi ikke bare være enige om, at indtagelsen af fløde og smør i hvert fald skal reduceres væsentligt, såfremt du har intention om at din vægttabsproces skal lykkedes.

Fløde og smør er de allernemmeste kalorier at reducere fra ens gennemgående madplan.
Og naturligvis kan der være plads til en flødekage, men kun sjældent!

Du kan prøve at opstille et “kalorieregnskab”, hvor dit totale budget fx er på 1600 kalorier. For hver gram fedt du spiser, så bruger du 9 kalorier.
Den flødekage du spiser indeholder eksempelvis 60 gram fedt dvs. du har i én flødekage altså brugt over 25% af de kalorier du har på budgettet. Derudover er det temmelig begrænset hvad du får af vitaminer og andre mikronæringsstoffer igennem flødekage.

Alternativt kan du se på hvordan du har tænkt dig at forbrænde 540 kalorier. Min crosstræner kan indstilles til en modstand på 400 watt, hvilket svarer til at løbe stejlt op ad bakke. Det tager ca. 20 minutter at komme op på 540 kalorier…..og jeg siger dig, at den tanke som kører igennem dit hoved imens du er igang og bagefter: Det er flødekage ikke værd!

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , , , | Leave a comment

Tip 22: Mælk i desserter

der findes mange “dessert”-produkter som indeholder mælk. Desværre er disse produkter ofte lavet af sødmælk og/eller med en masse sukker, som ikke ligefrem gavner en vægttabsproces.

Min yndlingsdessert i det daglige er en gang FromageFrais med friske eller frosne frugter. og skal der lidt sødt til, så kan Hermestas StrøLet tilføres i en 1/10del af den mængde som man ville have brugt sukker.

Min favorit FromageFrais er den som kan købes i Nicolait (købes i Føtex og Netto).
Jeg har prøvet dem fra Karoline, Thiese, Jogging (Aldi). men vender altid tilbage til Nicolait.

Posted in Indkøbskurv | Leave a comment

Tip 21: Skummetmælk

Nu skal det ikke gå op i procentregning alt sammen og procentregning er også en forholdsvis gavmild disciplin, men jeg vil alligevel fortælle lidt om fedt i mælk og fedtenergiprocent.

Jeg har lige været så venlig at sætte skummetmælk og sødmælk overfor hinanden.
skummet vs soedmaelk

I sødmælk er næsten halvdelen af energien fra fedtet. Og naturligvis skal man ikke lade sig skræmme af 3,5 gram fedt pr. deciliter, men tænk lige over at man til sine havregryn gerne anvender 3-4 deciliter.
Samt at det fedt som er i sødmælken altså i overvejende grad er den mindre gode slags: mættede fedtsyrer. Og man bør hente sine
fedtstoffer fra flerumættede fedtsyrer.

En anden ting man kan se i sammenstilingen er, at skummetmælken indeholder meget meget tæt på de samme mikronæringsstoffer som sødmælken, hvorfor man altså ikke kan bruge mikronæringstofferne som undskyldning for at holde sig til sødmælken.

Indrømmet at der sagtens kan være en periode, hvor man måske savner den fedtede smag fra sødmælken, når man nu har været vant til den i en årrække. Et lille skridt mod skummetmælken kunne være letmælk og derfra over minimælken for så at ende på skummetmælken.

Posted in Indkøbskurv | Tagged , | Leave a comment