Tag Archives: fedt

Tip 46: Suppefedt

Posted on 28. september 2009 by Carsten

Det ædleste er naturligvis at lave suppe helt selv fra bunden.    Findes der noget pragtfuldt. En hjemmelavet hønsekøds-suppe er pga. de rette ingredienser noget af en fedtbombe, hvorfor det meget naturligt er at fjerne fedtet, som samler sig i suppeoverfladen … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , | Leave a comment

Tip 43: Fedt er smagsbærer

Posted on 25. september 2009 by Carsten

Naturligvis smager råvarer noget i sig selv. Ellers ville du ikke kunne kende forskel på en tomat og en agurk. Der hvor fedtet kommer ind er, når man vil fremhæve smagsoplevelsen. I samme åndedrag bedes du huske på, at der … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , | Leave a comment

Tip 42: Hældning

Posted on 24. september 2009 by Carsten

….er den sikre vej til overdosering af olie og smør. Brug dog en spiseske til olien eller en køkkenvægt til smøret, for ligesom at få præcis den mængde der skal til. Særlig smør har en stor vægtfylde dvs. man skal … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | Leave a comment

Tip 41: Pølser

Posted on 23. september 2009 by Carsten

Ta’ dog dem med smag? Jeg ved godt, at det er en subjektiv vurdering hvad der er god smag, men vi kan vel være enige om discountpølser fra noname-producenter giver en “no taste”-fornemmelse ved fortæring. Brug tilgengæld lidt flere penge … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , , | 1 Comment

Tip 39: Biksemad

Posted on 21. september 2009 by Carsten

Kan være en fedtet omgang! Hvad med bare at bruge råvarerne uden Fedtstof i den tip 35 omtalte teflon-belagte pande?

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | Leave a comment

Tip 38: Omelet

Posted on 20. september 2009 by Carsten

Det var faktisk noget af en overraskelse for mig.    Når man ser på ernæringsfordelingen på æggeblommen alene, så der faktisk 26% fedt (75 % af energien i æggeblommen). Det kan faktisk lade sig gøre, at lave en hæderlig omelet  med … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | Leave a comment

Tip 34: Oliespray & co

Posted on 16. september 2009 by Carsten

Nogen syntes, at oliespray og andre oliebesparende nipsgenstande bare er sagen i forbindelse med fedtforbrug ved stegning. Selve ideen med oliesprayen er, at man skulle bruge noget mindre olie end når man bare hælder på panden direkte fra fra flaske, … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | Leave a comment

Tip 32: Kage

Posted on 14. september 2009 by Carsten

De gode bagere rundt om i det ganske danske land har en bred vifte af kager i deres sortiment.    Det er som – tidligere skrevet – ikke nødvendig med flødekage hvergang.    Ligeså med, at der er ikke nogen grundlovs sikret … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , | Leave a comment

Tip 31: Dessertis

Posted on 13. september 2009 by Carsten

Den kære dessert igen, nu kombineret med dybfrost. Med fare for at gentage mig, så er FromageFrais med knuste frosnebær så tæt på softice som det kan lade sig gi sig.  Hvis man ikke har noget blender eller ikke gider … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , | Leave a comment

Tip 28: De søde sager

Posted on 10. september 2009 by Carsten

Skal man forsage alt det søde og leve af riskiks og vand? Gu skal man ej,  det vil på lang sigt bare medføre modreaktioner overimod nøddecreme og chokoladebar. Så hellere købe godt brød med kostfibre/fuldkorn og derpå komme en god … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , | 2 Comments