Author Archives: Carsten

De fede de skal svede

Posted on 18. september 2009 by Carsten

Ok, jeg er ikke specielt positiv stemt overfor DR1’s tv-satsning, men så fik jeg lige set TV3 fra forleden på harddiskoptageren. Der blev min manglende positivitet direkte konverteret til negativ længerevarende forbavselse over den måde TV3 laver deres nyeste   nuudstillervimenneskersomerienlivssituationsomersundhedsskadeligfordem-udsendelsesrække. … Continue reading →

Posted in Artikler fundet på nettet | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Tip 36: LEAN Frikadeller

Posted on 18. september 2009 by Carsten

Sikke en sikker fedt-vinder.  Medmindre man gør således: For det første skal du naturligvis vælge den fedtfattige svine/kalve-fars. Dernæst kan du bruge havregryn for at strække farsen noget. Havregrynen giver noget fuldkorn og dermed mætter frikadellerne noget mere. Og nu … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | Leave a comment

Tip 35: Teflon og kumpaner

Posted on 17. september 2009 by Carsten

Det mest hensigtsmæssige er naturligvis helt undlade fedt under tilberedning. Og uanset om du har gas-, glaskeramisk eller induktionskomfur, så er kan du sagtens finde en god teflonpande, hvorpå du kan stege din kvalitetsbøffer.   Om panden skal have termospot eller … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | 2 Comments

Tip 34: Oliespray & co

Posted on 16. september 2009 by Carsten

Nogen syntes, at oliespray og andre oliebesparende nipsgenstande bare er sagen i forbindelse med fedtforbrug ved stegning. Selve ideen med oliesprayen er, at man skulle bruge noget mindre olie end når man bare hælder på panden direkte fra fra flaske, … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | Leave a comment

Tip 33: Saltstænger

Posted on 15. september 2009 by Carsten

En  alternativ til fedtholdige chips og ristede peanuts. Saltstænger er stadig ikke verdens bedste snacks pga. saltindholdet, men når nu det skal være, så er sparer du i det mindste på fedtet, som sætter sig på mave, baller og lår.

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , | Leave a comment

Tip 32: Kage

Posted on 14. september 2009 by Carsten

De gode bagere rundt om i det ganske danske land har en bred vifte af kager i deres sortiment.    Det er som – tidligere skrevet – ikke nødvendig med flødekage hvergang.    Ligeså med, at der er ikke nogen grundlovs sikret … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , | Leave a comment

Tip 31: Dessertis

Posted on 13. september 2009 by Carsten

Den kære dessert igen, nu kombineret med dybfrost. Med fare for at gentage mig, så er FromageFrais med knuste frosnebær så tæt på softice som det kan lade sig gi sig.  Hvis man ikke har noget blender eller ikke gider … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , | Leave a comment

DR1: En by på skrump

Posted on 12. september 2009 by Carsten

Jamen, jeg kan simpelthen ikke lade være med at kommentere DR1’s nye vægttabs-serie: en by på skrump. Først:    Jeg ønsker deltagerne alt mulig held og lykke med opnåelsen af et varigt vægttab. Den kritik jeg i dette indlæg og i … Continue reading →

Posted in Hjerne, Hjerte | Tagged , , , , , | 4 Comments

Tip 30: Små kager

Posted on 12. september 2009 by Carsten

hvorfor mon de hedder småkager? eller det som i overskriften  små kager. En lille detalje som du kan tage med dine overvejelser næste gang der bliver budt rundt på arbejdspladsens kaffepause. småkager kan sagtens nydes, når man gør det i … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | Leave a comment

Tip 29: Chokolade-erstatning

Posted on 11. september 2009 by Carsten

Overskriften virker skræmmende, ikke sandt? Jeg vil ikke engang fortælle, at chokolade i pladeform bedst forbliver i supermarkedernes slikhylder.  Det ved du godt i forvejen. Istedet vil jeg fortælle lidt om hvad du kan gøre. Start med at finde ud … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | Leave a comment