Author Archives: Carsten

Tip 52: Indpakning

Posted on 4. oktober 2009 by Carsten

Hvad med at lade grøntsager og fisk blive tilberedt i deres egen vædske…..det giver plads til alle de smagsoplevelser som nu kan være i den kvalitetsråvare du har fået købt. Du kender det fra den bagte kartoffel, men tricket kan … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | Leave a comment

En by på skrump, nonreality-tv

Posted on 3. oktober 2009 by Carsten

Ja, DR har opfundet et nyt tvkoncept:  nonreality-tv. Konceptet drejer sig om at man tager en masse menneskers hverdag og gennem en begrænset tidsperiode oppiskes en stemning af karimastiske coaches, lokale forretningsdrivende får sig lidt gratis omtale ved at være … Continue reading →

Posted in Artikler fundet på nettet, Hjerne, Hjerte, Indkøbskurv | Tagged , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Tip 51: (Damp)koge

Posted on 3. oktober 2009 by Carsten

Kogning og de deraf afledte metoder er nok den mest fedtfrie tilberedningsform af grøntsager overhovedet. Der findes specielle gryder til dampkogning, men det kan faktisk lade sig gøre at dampkoge med redskaber som allerede findes i almindelig husholdning. Man tager … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , | Leave a comment

Tip 50: Flødesauce

Posted on 2. oktober 2009 by Carsten

Bemærk venligst, at jeg kalder overskriften for   sauce.   Tidligere fortalt, så er sauce sovs, når der er for lidt. Flødesovs er nok en af de fedtkilder du allernemmest kan skære ned på uden at du går glip af smagen af … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , , , | 1 Comment

Tip 49: Fedtfjernelse, del III

Posted on 1. oktober 2009 by Carsten

En pipette. Det lyder sørme som et redskab som bruges i fysik lokaler eller laboratorier. Hvilket faktisk ikke er helt forkert, men det kan faktisk også bruges i køkkenet (læg lige mærke til,at meget af det man laver i et … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , , , , | Leave a comment

Tip 48: Fedtfjernelse, del II

Posted on 30. september 2009 by Carsten

Når du har lavet en sammenkogt ret i så stor en mængde, at der nok til to dage……så lige inden du varmer retten op på anden dagen, så har fedt samlet sig i øverst og er lige til at tage … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Leave a comment

En selv, Chris M, Per B, Phillip M, Inge K.

Posted on 30. september 2009 by Carsten

Jeg har lige taget et skridt tilbage fra nogen intense debatter omkring, hvilke vægttabsmetoder som er mest effektive for almindelige mennesker. Midt i debatten slog det mig hammerhårdt.  Alle de slankeguruer, eksperter, opfindere eller hvad man nu kalder dem som … Continue reading →

Posted in Hjerne | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 Comment

Tip 47: Fedtfjernelse, del I

Posted on 29. september 2009 by Carsten

Både i sovser og supper har fedt den egenskab, at den samler sig i øverst  i vædsken, som “øjne” Disse øjne kan nemt fjernes vha. køkkenrulle.   Giv det et forsøg næste gang du har gang i en god efterårs-suppe.

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , | Leave a comment

Tip 46: Suppefedt

Posted on 28. september 2009 by Carsten

Det ædleste er naturligvis at lave suppe helt selv fra bunden.    Findes der noget pragtfuldt. En hjemmelavet hønsekøds-suppe er pga. de rette ingredienser noget af en fedtbombe, hvorfor det meget naturligt er at fjerne fedtet, som samler sig i suppeoverfladen … Continue reading →

Posted in Indkøbskurv | Tagged , , | Leave a comment

Motion, hvordan kan man lade være?

Posted on 27. september 2009 by Carsten

Jeg har aldrig troet, at det skulle overkomme mig, at skulle sige at motion ikke kan undværes. Nu siger jeg det altså: Jeg kan ikke undvære motion! I de gode gamle dage, så havde jeg en smule den holdning, at … Continue reading →

Posted in Hjerne | Leave a comment